前回、りんごジャムを沢山作ったので、これを使ったパンと干しぶどうのパンを作りました。
作り方
材料
- 牛乳120ml
- 卵 約50g（中1個）
- 強力粉300g
- 砂糖24g（大3）
- 塩3.3g（小2/3）
- バター60g
- ドライイースト3g小1）
- ドリュウル（混ぜ合わせる） ｛ とき卵約25g（中1/2個）、水14ml（大1）｝
ホームベーカリーを使って生地を作ります。出来たら、スケッパーで生地を１４等分にします。丸めて上にサランラップを掛け、２０分置きます。
ここまでは写真つきの説明がロールパン作りに書いてあります。参考にして下さい。
休ませた生地をめん棒で丸く伸ばします。ここにジャムと干しぶどうを入れて、丸くまとめます。
オーブンで、３０～３５℃で３０分～４０分位、２倍位の大きさになるまで発酵させます。
発酵が終わったら、ドリュウルを塗り、オーブンで１８０度に予熱してから、１０分～１５分位焼きます。
出来上がりです。ちょっと甘い菓子パンです。
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