2015-12

クリスマスなので、「パネトーネ」というブリオッシュパンを作ってみました。クリスマスにピッタリ！パネトーネのいわれについては以前ブログで紹介していますのでそれを参考にして下さいね。⇒パネトーネって？基本はブリオッシュパンなんですが、さらに贅沢...

今回は栗の渋皮煮とホワイトチョコを入れたパン・ド・ミを作ってみました。ホワイトチョコは隠し味、生地に溶け込んでちょっと甘めに！見た目にはチョコが入っているとは思えないのですが、実は入っていてちょっぴり甘いパンになっています。普通のチョコチッ...

パン・ド・ミコースでも「もちもちコース」で作ると、しっとりともちっとしたパンに仕上がるから不思議なものです。⇒パン・ド・ミ「もちもちコース」の記事はこちらで「もちもちコース」にクリームチーズを入れてしっとり、まったり！クリームチーズは菓子や...

卵やバターをたっぷりと使ったブリオッシュパン、とっても美味しいですよね！そんなブリオッシュに栗と緑茶パウダーを入れて作ってみました。⇒ブリオッシュパンについての記事はこちらから緑茶パウダーで爽やかなブリオッシュパンを！ブリオッシュはバターが...

天然酵母菌の良さを味わうにはプレーンな食パンが一番良いのですが、今回はちょっとプラスしてオレンジピールを入れてみました。⇒天然酵母菌についての記事はこちらで天然酵母菌のパンの材料はシンプル以前、天然酵母菌を使った食パンのご紹介をしましたが、...