ホームベーカリーの挑戦 クルミ全粒粉パン・ド・ミ【ホームベーカリーを使って】
クルミを入れた全粒粉のパン・ド・ミコースで作ってみました。クルミやアーモンドは美容と老化防止に最高！昨今、クルミなどのナッツ類がアンチエイジングに良いと脚光を浴びていますね。⇒クルミについての記事はこちらからそもそも「ナッツ」とはどんな食品...
2016-03
ホームベーカリーの挑戦 
ホームベーカリーの挑戦 天然酵母ドライイチジクソフトパン【ホームベーカリーを使って】
天然酵母菌を使ったソフトパンです。具材にドライイチジクを入れてみました。天然酵母菌がパン生地をしっとりさせる！天然酵母を使うと、どのコースを使っても生地がしっとりとまろやかになります。同じ小麦粉を使用しても酵母菌によって違ってくるのですね。...
暮らしの知識 小銭が出ない生活
最近、現金で支払う生活から現金以外で決済をする生活に変えることにしました。小銭がたくさん！何故そう思ったかというと、今は亡き母が買い物をする時に現金の煩わしさを見ていたからなのです。高齢の母はスーパーで買い物をして決済する時は現金でした。も...
ホームベーカリーの挑戦 天然酵母の米粉ココアマーブルパン【ホームベーカリーを使って】
今回は天然酵母を使ってマーブルパンを作ってみました。天然酵母と米粉で一味違ったマーブルパンが⇒マーブルパンについての生地はこちらからマーブルパンは普通に強力粉だけで作ると、何故か生地に噛みごたえがなく、飽きがきます。見た目にはマーブル模様が...