ホームベーカリーの挑戦

明太子とフランスパン・・・・どう考えても合いそうにない・・・・そんな考えは吹っ飛んでいきそうなとっても美味しいんですよ！ 和と洋 一般的に私が考える「明太子」というと、あったかいご飯に明太子をのせて頂く・・・・ それが私だけでなく多くの人の...

りんごが安い時にはこんなパンも！ りんごの甘煮はストックしてもいいかも りんごを使ったお菓子やパンはいろいろありますが、どれも美味しいですよね。 アップルパン、りんごジャム、アップルパイなど思わず唾を飲み込んでしまいます。 もし、りんごが安...

桜餡だけのパンも美味しいけれど、クリームチーズを入れると尚美味しくなります。 クリームチーズが入ると何故か美味しくなる！ 生地に練り込むのではなく、中身として包んで焼くと、どんなパンでもすごく美味しくなるから不思議です。 最もチーズが嫌いな...

毎年桜の季節になるとつい作りたくなる桜餡を使ったパン。 普通のこしあんと違う 桜餡は普通の餡子とはちょっと違うんですよね。何が違うって言うと、品のいいおいしさとでも言うんでしょうか。 決して普通の餡子が品が悪いということではないのですが、桜...

家庭菜園で収穫した「サツマイモ」で美味しいデニッシュパンを作ってみました。 サツマイモは色んな料理に使える 今が旬のサツマイモ。イモ堀などのイベントもあって、家庭によっては食べきれないほどの「サツマイモ」があるのではないでしょうか。 我が家...

秋は栗が美味しい季節ですね。今回は栗を餡状にしたマロンクリームを入れてパンを作ってみました。 栗と言っても加工はいろいろ 単に栗と言うと、イガイガの栗を想像してしまいますよね。 でも殻から取り出して茹でて潰してとなると、とっても時間が掛って...

胡麻の威力をパンにも！ 健康に良い胡麻 胡麻は体に良いことは知っているけれど、食生活になかなか根付かないと思いませんか。 特に意識しなければ胡麻って使わないものですよね。 買い物をする時に農産物のコーナーを見て、「あっ、そうだ！胡麻胡麻！」...

カンパーニュの定番と言われる「イチジクとクルミ」を使って焼いてみました。 ハードパン フランスパンやカンパーニュのようなパンをハードパンと呼び、最近ではこのパンを好んで食べる人も多いようです。 普段ホームベーカリーでパン作りをしている私です...

子供から大人までチョコが入ったパンはとっても美味しいですよね！ たまにはこんなお菓子風のパンも 普段、糖分とかコレステロールとか気にしている私ですが、たまにはちょっぴり甘いパンもいいものです。 これはチョコシートを入れたマーブルパンなんです...

柔らかいパンもいいけれど、やっぱりハード系のパンも健康でいいですね。 ライ麦が入った健康パン ハード系のパンはとっても難しいんです。何故って中に入っている材料がしっとりする物が入っていないからなんです。 柔らかいパンは角食パンでも記したよう...