バナナを入れた食パンを作ってみました。ホームベーカリーはいろんな材料を入れて作れるからおもしろいですね。
バナナブレッドで朝食を
バナナを入れるとパンでも結構お腹が持ちます。普通の食パンで腹持ちが悪いなんて時は、このバナナブレッドはいいのではないでしょうか。
ホームベーカリーの種類によって違うかと思いますが、以下は我が家の場合です。目安にして下さい。
材料 牛乳８０ml 卵５０g（中１個） 強力粉２６０g 薄力粉２０g 砂糖１６g（大１） 塩５g（小１） バター２０g
バナナ１００g（つぶしておく） ドライイースト３g（小１）
バナナは後から入れるので、その他の材料をすべてベーカリーへ入れてスイッチを押します。途中でバナナを投入します。
バナナは消化が良く、美味しいのに最近は買う人が少なくなった気がします。私の小さい頃はバナナは高くてあまり食べられなかったような記憶があります。病気になると、母がバナナを買ってきてくれてうれしかった。今思うと信じられないです。それが今や誰も見向きもしない。バナナ以上に美味しい食べ物が蔓延しているからなんでしょうね。つくづく、時代の変化を感じます。
ホームベーカリーをお持ちの方はぜひバナナブレッドを作ってみて下さい。
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