ホームベーカリーの挑戦イタリアンなパン
フランスパンをイタリアンぽく作ってみました。 ⇒フランスパンについての記事はこちらから 赤パプリカとオリーブを入れて 野菜コーナーでひときわ目立つパプリカ。赤や黄色がとっても鮮やかですよね。普段ちょっと高めですが、気候が暑くなってきたせい...
ホームベーカリーの挑戦
ホームベーカリーの挑戦
ホームベーカリーの挑戦夏のたんぱく源「枝豆」を使ってパンを！
枝豆が出回ってきましたね。今回はこれを使ったパンです。 夏バテ防止に枝豆を！ 「ビールと枝豆」、決まり文句のように良く似合います。夏の「おつまみ」にもってこいの枝豆ですが、単に「おつまみ」だけで終わらせたくはありませんね。なぜなら、枝豆は素...
ホームベーカリーの挑戦生クリームとラムレーズンでリッチな味
今回はふんわりパン・ド・ミに生クリームを入れてさらにリッチな味に仕上げました。 パンに乳製品を入れる意味 パンを作るときに乳製品を入れますが、これは何の役目で入れるのでしょうか。 これはパンの生地に風味や水分を与えるためなのです。又、焼き色...
ホームベーカリーの挑戦チョコレートソースが甘くて美味しい！
今回はチョコレートソースを使ってマーブルパンにしました。 ⇒マーブルパンの記事はこちらから 大人のチョコレート 大人も子供も大好きなチョコレート。一昔前は甘いチョコレートばかりで、子供用のが多かったのですが、最近は大人が食べても美味しいチ...
ホームベーカリーの挑戦こんな真っ黒なパンに！
黒ごまを生地に練りこんだらこんな真っ黒なパンが出来上がりました。 ゴマの威力 以前、「練りゴマを使ったマーブルパン」を紹介しましたが、その練りゴマを今度は生地に練りこんでみました。 ⇒練りゴマを使ったマーブルパンの記事はこちらから 「練...
ホームベーカリーの挑戦紫イモパウダーのパン・ド・ミ
紫イモパウダーを使ったパン・ド・ミです。 パナソニックのホームベーカリー〔SD-BMT1000〕で焼いています。 ⇒パナソニックのホームベーカリー〔SD-BMT1000〕の記事はこちらから 紫イモって？ 紫イモはサツマイモの一種で、中が全...
ホームベーカリーの挑戦ライ麦を使って健康パンを！
今回はライ麦粉を使ったパンを作ってみました。 パナソニックのホームベーカリー〔SD-BMT1000〕で焼いています。 ⇒パナソニックのホームベーカリー〔SD-BMT1000〕の記事はこちらから ライ麦とは？ ライムギ属のイネ科の植物で別名...
ホームベーカリーの挑戦水の代わりにトマトジュースを使うと？
ちょっと面白いフランスパンになりました！ ⇒フランスパンの記事はこちらで トマトとバジルでフランスパン 基本はフランスパンですが、水の代わりにトマトジュースを使ってみました。具材にドライトマトとバジルを入れたらオリジナルのフランスパンとな...
ホームベーカリーの挑戦米粉のブリオッシュにラムレーズンを入れて
お菓子のようなブリオッシュも粉を変えることで又違った味がします。 米粉を使う 粉の一部に米粉を入れてみました。米粉はその字のごとく、米の粉のことです。 小麦粉は多くを輸入していますから、市販のパンに輸入小麦粉を使った物が多いのは仕方がありま...
ホームベーカリーの挑戦一手間かけてメロンパンを！
今回はメロンパンを作ってみました。 パナソニックのホームベーカリー〔SD-BMT1000〕で焼いています。 ⇒パナソニックのホームベーカリー〔SD-BMT1000〕の記事はこちらから 何故メロンパンって言うの？ メロンパンって本物のメロン...