なでしこおばさん

きな粉がたくさん余っていたので、きな粉ブリオッシュにしてみました。 きな粉の使い道 きな粉は素材としてみるならば、大豆を元に加工しているので栄養価は高いですよね。 でも使い道がなかなかないんですよね。 お餅にまぶして食べることぐらいしか思い...

カレーパンってとっても美味しいですよね。でも揚げてあるからちょっとね！という人は多いですよね。 焼きカレーにしてしまえばいい！ カレーパンは美味しいんだけれど、揚げ物はカロリーが高いし、揚げ油を出して揚げるのも面倒ですよね。 そんな時は焼い...

イチゴ尽くしですが、粒ジャムを入れたパンを作ってみました。 粒ジャムを生地に練り込んで 生のイチゴを生地に練り込むのは水分の関係で調節がちょっと難しいんですよね。 そこで、今回は「イチゴの粒ジャム」という材料を使って作ることにしました。 粒...

イチゴでフランスパンみたいなパンを作ってみました。 旬のイチゴを贅沢に！ イチゴがとっても安く買える今、デザートだけでなく、パンにも使ってみたいですよね。 甘酸っぱいイチゴはスイーツやパンの材料にも適していると思いませんか。 デザートだとそ...

まるでお菓子のような、でもとっても春を感じさせるパンです。 桜餡を使って 桜の季節がやってきました。となると、春らしい桜の花びらを思わせるようなパンが作りたくなります。 「cotta」さんのホームページで見つけたかわいいパンを参考に作ってみ...

最近、ホームベーカリーの食パンに飽きてしまった私は生地作りだけベーカリーにお任せして、成型して焼くというのに挑戦しています。 cottaさんのレシピから 私がパン作りの材料をよく購入している「cotta」さんのレシピには参考になるものが多い...

最近、「ベーグルパン」がとても人気があるそうです。なぜって、シンプルなパンで、しかも”腹持ちがいい”（言い方は悪いですが）からだそうです。 お店のようなベーグルパンを！ パン屋さんで買ってきた「ベーグルパン」はもちっとしてとっても美味しいん...

カレー屋さんで窯焼きナンをカレーにつけて食べる、とっても美味しいですよね。そんなナンをホームベーカリーを利用して作ってみました。 そもそもナンってどこから来たの？ カレーの本場はインドというのは誰もが知っていますよね。ではナンもインドから？...