りんごジャムを使ったパン〔ホームベーカリー〕


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前回、りんごジャムを沢山作ったので、これを使ったパンと干しぶどうのパンを作りました。

作り方

材料

  • 牛乳120ml
  • 卵 約50g(中1個)
  • 強力粉300g
  • 砂糖24g(大3)
  • 塩3.3g(小2/3)
  • バター60g
  • ドライイースト3g小1)
  • ドリュウル(混ぜ合わせる)  とき卵約25g(中1/2個)、水14ml(大1)

 

ホームベーカリーを使って生地を作ります。出来たら、スケッパーで生地を14等分にします。丸めて上にサランラップを掛け、20分置きます。

ここまでは写真つきの説明がロールパン作りに書いてあります。参考にして下さい。

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休ませた生地をめん棒で丸く伸ばします。ここにジャムと干しぶどうを入れて、丸くまとめます。

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オーブンで、30~35℃で30分~40分位、2倍位の大きさになるまで発酵させます。

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発酵が終わったら、ドリュウルを塗り、オーブンで180度に予熱してから、10分~15分位焼きます。

出来上がりです。ちょっと甘い菓子パンです。

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