フリーズドライの味噌汁って?


2015/01/30

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昼食の時にインスタント味噌汁を使っているのですが、もっと美味しい味噌汁がないものかと探していました。
夕食はちゃんと味噌汁を作るのですが、昼食は簡単に済ませたいもの。
インスタント味噌汁だと具材が余り入っていないのでちょっと物足りない。
ネットで、世田谷自然食品のフリーズドライ味噌汁が具材がたくさん入っていて、美味しそうなので買ってみました。

お試し味噌汁

お試し味噌汁で、1000円(送料300円)。1パックだけだと送料がかかるのですが、2~3パック買えば送料は無料となります。
良く使うのでどうせなら3パック注文した方がお得かも、と考えて注文しました。一人暮らしの息子にあげれば便利かもしれない。

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注文したのは、テレビでお馴染みの「ぐるぐる、ぐるぐる、グルコサミン」の世田谷自然食品。こういう郵パックで届きました。

開けると挨拶文と折鶴が挟んでありました。丁寧ですね。

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このように3パック分が入っています。(私は3パック注文したので)そして1パックを開けてみると、

31袋ずつ10種類のフリーズドライ味噌汁が出てきました。インスタントだと具材と味噌ですが、これはすべて1袋に収められてあります。

10種類の内容は

4長ねぎ、ほうれん草、なす、わかめと油あげ、キャベツ、とうふと小松菜、豚汁、かき卵、貝柱、もずくとめかぶです。

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一つずつ紹介しますね。

長ねぎ:合わせ味噌汁で、長ねぎのさわやかな香りと食感の定番味噌汁。

ほうれん草:合わせ味噌汁で、彩の良いほうれん草と油あげの味噌汁。

なす:合わせ味噌汁で、柔らかな食感の揚げなすの味噌汁。

わかめと油あげ:白味噌味噌汁でわかめと油あげの定番みそしる。

キャベツ:合わせ味噌汁でシャキシャキしたキャベツと油あげのみそしる。

とうふと小松菜:白味噌味噌汁でとうふに小松菜が入ったやさしい味噌汁。

豚汁:合わせ味噌汁で豚肉と野菜の旨みで満足感のあるみそしる。

かき卵:合わせ味噌汁でふんわりしたかき卵にだしが加わった味噌汁。

貝柱:赤だし味噌汁で貝柱の旨みと赤出しのコクのある味噌汁。

もずくとめかぶ:白味噌味噌汁で磯の香りがする味噌汁。

フリーズドライって?

フリーズドライ製法ってどんなものなんでしょう?

素材を凍らせたまま真空状態で乾燥させる方法なんです。熱による影響が少ないので、具材の色、味、香りが失われにくいのです。

ですから素材が持つ栄養や旨みを引き出し、出来立ての味噌汁のような美味しさを味わうことが出来ます。

フリーズドライ食品は民間では保存食として活用されている。水分が除去されている分軽量なので携帯食としても有用であり、軍隊において重くかさばる缶詰に代わる携帯食として発達した。
熱に弱い成分を粉末化することができるため、医薬品の製造にも用いられている。

 (ウィキメディアから引用しています)

似たような製造方法に高野豆腐や寒天などがありますね。又、携帯に便利なので、宇宙食や非常食、アウトドアなどにも利用されています。

世田谷自然食品の味噌汁

今回はお試し価格で購入しましたが、続けて購入したい場合には定期コースもあります。

1セットが30食入りで3800円(税別)に送料300円が定期コースにすると3650円(税別)に送料300円になります。

1セットというのは、3箱入りのことです。1箱に10食入っているので、全部で30食となります。

定期コースの方がお得ですね。

2セット以上買うと送料も無料になるのでもっとお得かと。

又、好きな具材だけ1箱に注文することも出来ます。例えばなすだけ欲しいとか、長ねぎとほうれん草だけ欲しいと言うような時。

なすだけを1箱、長ねぎを1箱、ほうれん草を1箱、全部で1セットになりますね。こんな注文の仕方も出来るのです。

そのお味は?

早速、味噌汁を頂いてみました。どの種類にしようかなと悩みましたが、今回は豚汁にしました。

6お椀にフリーズドライを入れて熱いお湯を注ぎます。

7ふわっと味噌汁のいい匂いがします。

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本当に具材がたっぷりで、油あげ、にんじん、ネギ、豚肉が入っていました。

合わせ味噌らしいけど見た目は白い味噌の様です。

味はすごくだしが効いてて美味しいです。ちゃんと豚肉が入っていましたよ。だしと野菜、豚肉が良い味を出しています。

ただ、我が家は日頃、薄味なので、普通のお碗だと濃いなと思いました。何回か薄めて頂いたので、もう一回り大きいお碗でも良いかもしれません。でもすごく美味しかった。

全部試してご紹介したい所ですが、そういう訳にもいかず、今回は豚汁だけ紹介しました。

夫婦二人だけの昼食とか、忙しい時、1人暮らしの子供に重宝なのでは。

興味のある方はまずはお試しセットからいかがでしょう。

⇒お味噌汁10食セット(10種)【初回限定3セットまで】

 

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