ドライフルーツ入り柔らかパン・ド・ミ


4今回は柔らかいパン・ド・ミです。

ドライフルーツを入れて

アレンジして具材にドライフルーツを入れて作ってみました。
材料

強力粉 200g
薄力粉 50g
バター 20g
砂糖 大2 2/1
スキムミルク 大2
小1
180ml
ドライイースト 小2/1
ドライフルーツ 70g

 *室温25℃以上の時は5℃の冷水で10mlに減らす

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作り方

1.ドライイーストとドライフルーツを除いてすべてをパンケースに入れる。

2.ドライイーストはイースト容器に入れ、ドライフルーツはナッツ容器に入れる。

13.「メニュー」ボタンを「3」に合わせ、自動で具材投入を選び、混ぜ具合も選ぶ。焼き色は選べません

4.「スタート」を押す。

2

出来上がりました!

3

時間は5時間。かなり掛かりますね。でもスタートを押したらほおっておけるので楽ですけどね。
触るとフカフカしてます。う~ん、美味しそう!
すぐには切りにくいので暫くしたらカットします。

4どうでしょうか。美味しそうでしょう!ふんわりとしてます。所々にドライフルーツが見えます。

では、食べてみましょう

すごく美味しいです。パンが柔らかい。そしてほんのり甘味があります。パン・ド・ミというより柔らかい食パンに近いです。
歯ごたえを求める人には物足りないかも。パンの耳まで柔らかいので、歯の悪い人には良いのではないでしょうか。
ホームベーカリーでここまで出来てしまうと、パン屋さんで買わなくてもいいような気がします。
具材を替えたらもっと違う味の食パンが出来そうですよ。
後日、軽くトーストして食べてみたら、生で食べる時とは又違って少しカリッとした食感でした。
日にちが経っても美味しく頂けます。

 

パナソニック ホームベーカリー(1斤)SD-BMT1000-T ブラウン

⇒お菓子・パン作りの総合サイトcotta

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1 comment for “ドライフルーツ入り柔らかパン・ド・ミ

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